Wat eet je voor burn-out herstel?
Sanders Coaching
Stress en burn-out coach
Groningen
Profielpagina
Zo eet je je uit je burn-out
Het is niet het eerste waar je aan denkt als je wilt herstellen van je burn-out: voeding. Wetenschapsjournaliste Niki Korteweg schreef er een boek over, ‘Een beter brein’. Ze herstelde zelf van een burn-out, vertelde ze op het symposium ‘Eet je slim’, 24 november in Leiden, dat werd georganiseerd door het LIBC (Leiden Institute for Brain and Cognition). Aanvankelijk richtte ze haar hoop op Ritalin, waarmee ze met een ‘quick fix’ haar concentratie dacht te verbeteren. Haar concentratie verbeterde inderdaad, maar ten koste van de kwaliteit van haar journalistieke werk. Ze werd er slordig van. Voeding waarmee ze haar lichaam en geest op een gezonde manier bij het herstel ondersteunde was weliswaar geen quick fix, maar wel duurzaam.
Mentale klachten door stress
Chronische stress heeft negatieve gevolgen voor twee hersengebieden: de prefontale cortex, de ‘kapitein van ons brein’, en de hippocampus. Je merkt dat het in die gebieden niet meer zo goed functioneert doordat je onder meer moeite krijgt met concentratie, prioriteiten stellen, plannen, hoofd- van bijzaken onderscheiden, je emotioneler reageert en vergeetachtig kan zijn. Dit zijn kenmerkende mentale klachten bij chronische stress.
Korteweg onderzocht hoe ze haar brein middels voeding structureel kon verbeteren. Zo kwam ze tot de volgende aanbevelingen, waarbij ze ook uitlegde waarom juist deze voeding zo’n helende werking heeft. Ik beperk me hier tot het noemen van enkele aanbevelingen; voor de achtergronden verwijs ik naar haar boek en internet.
Aanbevelingen voor voeding bij een burn-out
- Eet één tot twee keer per week vette vis voor de omega 3 vetzuren.
- Eet voldoende eiwitrijke voeding. Eiwitten vind je bijvoorbeeld in gevogelte, zuivel, eieren, vis, biefstuk en walnoten.
- Eet producten met complexe koolhydraten (volg geen koolhydraatarm dieet als je herstellende bent van een burn-out), zoals volkoren pasta, zilvervliesrijst, havermout, groenten en noten.
- Je hersenen hebben 20% van de dagelijkse hoeveelheid energie nodig, in de vorm van suiker. Glucose zorgt voor een geheugenboost. De hele dag door suiker eten is uiteraard niet gezond, dus neem het tot je in de vorm van fruit of gedroogd fruit.
- Eet groenten en fruit, en zorg voor een kleurrijke combinatie. Vanwege de antioxydanten.
- Drink dagelijks vier koppen groene thee. Daar zitten voldoende flavanolen in om effect te hebben op je brein (900 milligram). Je kunt ook pure chocolade eten, maar voor dezelfde hoeveelheid flavanolen moet je anderhalve reep per dag eten! Dan is groene thee een stuk beter voor de lijn ;-). Verbetert onder meer je geheugen.
- Elke dag een handjevol noten.
- Beperk de inname van alcohol. Meer dan één glas per dag is schadelijk.
Sanders Coaching
Stress en burn-out coach
Groningen
Profielpagina